Тайский черный молочный чай Lanna Thai

Черный молочный чай из Таиланда Ланна Тай/ Lanna Thai Black Milk Tea

Тайский черный чай – любимый напиток жителей экзотического Тайланда. У чая необычный, приятный вкус молочной карамели. Тайский чёрный чай можно пить в горячем виде, традиционно добавляя сахар или мед, а можно приготовить так, как его любят жители страны улыбок – с молоком и со льдом. В любом случае, этот напиток порадует вас, ведь он вкусен и в горячем, и в холодном виде, с молоком или без молока.

Заваренный чай имеет яркий шоколадно-оранжевый цвет. Если в напиток добавить молоко, то чай приобретает шафрановый оттенок, а его вкус становится ещё более мягким и молочным.

Тайский чай, также известный как тайский холодный чай или «Ча-йен» (по-тайски)— крепко заваренный черный чай с добавлением аниса, различных специй, подслащённый сахаром и сгущённым или цельным молоком и охлаждённый льдом.

Молоко добавляется в чай перед самым употреблением. В Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане, в жару такой чай со льдом хорошо освежает.

Популярные варианты употребления данного напитка из Тайланда:

1. Тайский черный чай со льдом:

2 ст. л. тайского черного чая, 2 ст. л. сгущенного молока (или сахар 2 ст.л), 2 ст. л. концентрированного молока без сахара или сливок и 2 стакана воды.

Всыпьте чай в чайник. Залейте кипящей водой, закройте, настаивайте 5 мин. Затем аккуратно процедите чай в чашки.

Добавьте сгущенное молоко или сахар, размешайте. Остудите чай до комнатной температуры или охладите в холодильнике.

Пока чай остывает, охладите высокие стеклянные бокалы. Положите в бокалы колотый лед, налейте чай. Добавьте концентрированное молоко или сливки и подавайте немедленно с соломинками. Это очень вкусно!

2. Тайский горячий черный чай:

три чайные ложки сухой смеси тайского чая залить 500 мл кипящей воды.

Настаивать 5 минут, процедить, добавить сахар или мед по вкусу.

Вес: 100 грамм.

Производство: Таиланд.